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The moment known as the Envero is one of nature’s most beautiful moments of change. The olive fruit changes colour from green to purple, gaining in aromatic strength and flavour and acquiring greater nutritional richness. Olive oil pressed at this key moment is the freshest and healthiest of all.
Duernas Envero de Arbequina Organic It has its own personality being an arbequina from the Guadalquivir river plain. It is sweet at the beginning but surprisingly spicy on the back palate due to the high polyphenol level.
Sorprende en boca por su dulzor combinado con un largo retrogusto picante, que es buena muestra de su elevado valor nutricional.
El arbequino de Duernas tiene personalidad propia e inigualable y es demandado, año tras año, por los paladares más exquisitos .
Goes perfectly with toast, fruit, fish and salads of all kinds, and as an ingredient in cakes, pastries and salmorejo (tomato dip).
Duernas Envero de Picual ecológico es un viaje emocional, un paseo olfativo por el bajo monte Mediterráneo de hierbas aromáticas
Aromas de hierba verde y manzanas. Ligero con un regusto ligeramente amargo y picante debido a su alto nivel de antioxidantes.
Bueno para guisos y sopas, carpacios, aves a la parrilla, carnes y frituras. También se recomienda para el sushi.
Este aceite es utilizado por muchos nutricionistas deportivos profesionales como único aceite en la dieta de sus atletas.