Ya nos conoc\u00e9is: cuidamos cada paso de la producci\u00f3n de nuestros AOVES. Y tambi\u00e9n, como no pod\u00eda ser de otra manera, su almacenamiento. Por eso, solo envasamos bajo demanda<\/strong>. Mientras, nuestros aceites esperan en nuestra bodega, donde se preservan en las mejores condiciones y as\u00ed servirlo con la mayor frescura posible.<\/p>\n\n\n\n Para que esta frescura y todas las propiedades del AOVE perduren<\/strong> una vez que te hayas hecho con \u00e9l, hoy te contamos c\u00f3mo conservar el aceite de oliva en casa.<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n Ap\u00fantatelo: el gran enemigo del aceite de oliva virgen extra son las altas temperaturas. Si se expone durante mucho tiempo a una fuente de calor (o se conserva en un lugar muy caluroso); esta puede destruir sus propiedades<\/strong>; estropear su textura y hacerlo m\u00e1s ligero.<\/p>\n\n\n\n El fr\u00edo, por su parte, puede solidificar el aceite (seguro que alguna vez has visto unas bolitas blancas suspendidas dentro de la botella). En contra de lo que puedas pensar, esto no es demasiado importante, ya que vuelve a su estado natural (sin perder sus propiedades) una vez que aumenta la temperatura.<\/p>\n\n\n\n La temperatura recomendada para conservar el AOVE debe ser constante y situarse entre los 16 y 24 grados<\/strong>. As\u00ed que lo ideal es guardarlo en el lugar m\u00e1s fresco de tu cocina (\u00a1o tu casa!); como por ejemplo, en una alacena o despensa.<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n Las aceiteras de vidrio suelen ser muy bonitas y quedan muy bien en la cocina\u2026 \u00a1pero no le sientan bien al aceite! Y es que la luz solar acelera la oxidaci\u00f3n del AOVE,<\/strong> haciendo que pierda sus propiedades. Este es uno de los motivos por el que envasamos en botellas opacas o en latas.<\/p>\n\n\n\n Si sueles comprar el AOVE en formatos grandes (como nuestro Duernas Cuisine) y necesitas algo m\u00e1s manejable, te recomendamos las aceiteras de lat\u00f3n o acero inoxidable. Si te decantas por las de vidrio\u2026 \u00a1a la alacena!<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n El ox\u00edgeno acelera la descomposici\u00f3n del AOVE. Por ello, recuerda cerrar bien el recipiente en el que lo guardes<\/strong> (si puede ser, herm\u00e9ticamente). De lo contrario, acabar\u00e1 con un regusto rancio, se\u00f1al de que se ha deteriorado.<\/p>\n\n\n\n Adem\u00e1s, mantenerlo cerrado evitar\u00e1 el contacto con otros alimentos o productos que puedan alterar sus cualidades organol\u00e9pticas<\/strong>. Por ejemplo, si el aceite est\u00e1 abierto y cerca de una quesera, terminar\u00e1 por absorber el olor del queso.<\/p>\n\n\n\n \u00a1Ahora ya sabes c\u00f3mo hacer que tu AOVE dure mucho m\u00e1s tiempo en perfectas condiciones!<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" \u00bfEn qu\u00e9 se diferencian el aceite de oliva virgen del virgen extra? La clave est\u00e1 en la acidez.<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":1942,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[17],"tags":[20,23,30,33,36,40],"class_list":["post-1941","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticias","tag-aceite-de-oliva-virgen-extra","tag-arbequina","tag-conservar-aceite","tag-envero","tag-finca-duernas","tag-picual"],"yoast_head":"\n\u00a1Cuidado con la temperatura!<\/h2>\n\n\n\n
Evita la luz directa<\/h2>\n\n\n\n
Siempre bien cerrado<\/h2>\n\n\n\n